پنل کاربر سبد خرید
ورود / عضویت



ورود
عضویت
بازیابی رمز
ورود / عضویت
۰
آموزش باز کردن و تعمیر چرخ گوشت برقی با موتور افقی
آموزش باز کردن و تعمیر چرخ گوشت برقی با موتور افقی

آموزش باز کردن و تعمیر چرخ گوشت برقی با موتور افقی

تبلیغات
آموزش باز کردن و تعمیر چرخ گوشت برقی با موتور افقی
اکثر چرخ گوشت‌ های خانگی را می‌توان از نظر وضعیت موتور و بدنه نسبت به هم، به دو دسته ی افقی و عمودی تقسیم کرد. در این آموزش مرحله به مرحله یک دستگاه چرخ گوشت برقی با موتور افقی را به طور کامل باز می کنیم و به عیب یابی و تعمیر آن می پردازیم و سعی شده تمام مراحل و نکات لازم برای تعمیر چرخ گوشت در آن ذکر شود تا همه ی افرادی که دانش فنی قبلی نسبت به تعمیر این دستگاه ندارند هم از عهده باز کردن و عیب یابی و تعمیر آن برآیند. با اِستپ هِلپ همراه باشید.

مرحله 1

تعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشت

♦ قبل از باز کردن موتور و جعبه ی چرخ دنده از بدنه ی اصلی، نقشه ی مدار الکتریکی دستگاه را ترسیم کنید.
♦ برای باز کردن و بستن پیچ اتصال قاب های جعبه دنده، از پیچ گوشتی مناسب پیچ استفاده کنید.

مرحله 2

تعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشت

♦ هنگام باز کردن قاب های جعبه دنده دقت کنید تا چرخ دنده ها از محل خود بیرون نریزند زیرا آن را برای ترسیم نقشه ی قرار گرفتن قطعات لازم دارید.
♦ هنگام آزاد کردن خار پلاستیکی هدایت کننده هوا که در انتهای موتور نصب شده است، دقت کنید به موتور آسیب وارد نشود و خارهای پلاستیکی آن نشکند.

مرحله 3

تعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشت

♦ در دستگاه های چند کاره چرخ دنده های متنوعی به کار می رود که ترتیب قرار گرفتن آن ها نظم خاصی دارد. در زمان مونتاژ یا پیاده کردن چرخ دنده ها باید نقشه ی مونتاژ را ترسیم کرد تا در زمان سوار کردن قطعات مشکلی بروز نکند.
♦ هنگام درآوردن بلبرینگ از محور آرمیچر، از بکس مستعمل استفاده کنید تا محور آرمیچر آسیب نبیند.
♦ هنگام سوار کردن دستگاه، لاستیک های لرزه گیر را در محل خود قرار دهید و هنگام مونتاژ جعبه دنده، چرخ دنده را گریس کاری کنید.
♦ برای خرد کردن غلات، مجموعه ی مخصوصی وجود دارد که آن را در تصویر چهارم مشاهده می کنید. این مجموعه را باید جایگزین لوازم موجود در چرخ گوشت کرد و از کاربرد لوازم مربوط به خرد کردن گوشت برای خرد کردن غلات پرهیز نمود.

قیل از شروع کار عملی نکات ایمنی ذکر شده فوق را به دقت مطالعه کنید و به خاطر بسپارید.
در تمام مراحل کار، موارد ایمنی مربوط به دستگاه و حفظت شخصی را رعایت کنید.
به هشدارهای کار با دستگاه توجه کنید.

مرحله 4 - روش باز کردن کانال یا محفظه ی گوشت

تعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشت

♦ دو شاخه سیم رابط را از پریز برق بیرون بیاورید، سیم رابط را جمع کنید و با بست پلاستیکی ببندید، زیرا سیم رابط بر اثر تماس با سر داغ هویه یا اشیای تیز آسیب می بیند.
♦ اهرم مخصوص یا فشاری گوشت را از محل خود بیرون بیاورید و مطابق تصویر اول پیچ محکم کننده ی قسمت خردکننده یا برش گوشت به بدنه را باز کنید.
♦ مانند تصویر دوم پیچ محکم کننده را در جهت فلش از دستگاه بیرون بیاورید.
♦ قسمت محفظه ی گوشت را با دست بگیرید، کمی آن را در جهت عکس حرکت عقربه های ساعت بچرخانید و سپس در جهت فلش بیرون بکشید.

دستگاه نشان داده شده در تصویر را دقیقاً مورد بررسی قرار دهید و قبل از هر اقدامی، نحوه ی بازکردن صحیح دستگاه را به صورت نظری تجزیه و تحلیل کنید.

مرحله 5

تعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشت

♦ مانند تصویر اول سینی دستگاه را با دست بگیرید و آن را از داخل گلویی در جهت فلش به طرف بالا حرکت دهید.
♦ تصویر دوم سینی و گلویی چرخ گوشت را جدا از هم نشان می دهد.
♦ درپوش مهره مانند محفظه ی برش و خردکننده ی گوشت را در جهت عکس حرکت عقربه های ساعت بپیچانید تا باز شود.

مرحله 6

تعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشت

♦ درپوش را مانند تصویر اول از بازوی گلویی جدا کنید.
♦ شبکه یا پنجره ی برش گوشت را مانند تصویر دوم از روی تیغ بردارید.
♦ مطابق تصویر سوم تیغ برش را با احتیاط از محور دنده ی مارپیچ جدا کنید.

هنگام سوار کردن اجزای خردکننده و برش در محفظه ی گوشت بایستی پنجره در محل خود به طور صحیح نصب شود تا زایده های آن در شیارهای دو طرف محفظه ی گوشت قرار گیرند.

مرحله 7

تعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشت

♦ دنده ی مارپیچ را مطابق تصویر اول در جهت فلش از محل خود بیرون بیاورید.
♦ تصویر دوم اجزای برش و خردکننده ی گوشت و ترتیب قرار گرفتن آن ها را نشان می دهد.

مرحله 8

تعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشت

♦ در صورتی که دستگاه دارای ابزار تولید کباب لقمه باشد مطابق تصویر اول، قیف پلاستیکی روی پنجره قرار می گیرد. درپوش روی قیف را باز کنید.
♦ قیف تولید کباب لقمه را مانند تصویر دوم از روی پنجره بردارید.
♦ تصویر سوم ترتیب قرار گرفتن اجزای برش و خردکننده ی گوشت با قیف تولید کباب لقمه را نشان می دهد.

مرحله 9 - روش باز کردن قاب یا صفحه ی زیر دستگاه

تعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشت

♦ دستگاه را روی میز کار قرار دهید.
♦ با پیچ گوشتی چهارسوی مناسب، پیچ های پایه را مانند تصویر اول باز کنید.
♦ تصویر دوم صفحه ی زیر دستگاه و پیچ های باز شده را نشان می دهد.
♦ پیچ های اتصال صفحه ی زیر دستگاه به بدنه را مطابق تصویر سوم با پیچ گوشتی چهارسو باز کنید.
♦ پس از بازشدن پیچ ها، مطابق تصویر چهارم صفحه را از روی دستگاه بردارید.

مرحله 10 - روش بیرون آوردن موتور و جعبه دنده از محفظه یا بدنه اصلی چرخ گوشت

تعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشت

♦ تصویر اول وضعیت قرار گرفتن موتور و جعبه دنده را در داخل دستگاه نشان می دهد. سیم رابط را از محل قرار گرفتن آن بیرون بیاورید.
♦ سیم رابط اصلی و موتور را از روی دستگاه، مانند تصویر دوم بردارید.
♦ قاب فلزی محکم کننده ی موتور به بدنه را طبق تصویر سوم بردارید.
♦ تصویر چهارم قاب باز شده را که از روی موتور برداشته شده است نشان می دهد.

مرحله 11

تعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشت

♦ مطابق تصویر اول پیچ های محکم کننده ی قاب پلاستیکی جلوی چرخ گوشت به بدنه را با پیچ گوشتی چهارسوی مناسب باز کنید.
♦ مطابق تصویر دوم پیچ باز شده را با دم باریک بگیرید و آن را از محل باز شده بیرون بیاورید.

مرحله 12

تعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشت

♦ مانند تصویر اول با یک دست موتور و جعبه دنده را نگه دارید و با دست دیگر به وسیله پیچ گوشتی چهارسوی مناسب، پیچ های اتصال قاب پلاستیکی به بدنه را باز کنید.
♦ مانند تصویر دوم قاب پلاستیکی را با دست بگیرید و آن را در جهت فلش به سمت بیرون بکشید تا از بدنه جدا شود.
♦ تصویر سوم قاب باز شده و بدنه را به صورت جدا از هم نشان می دهد.

مرحله 13

تعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشت

♦ مانند تصویر اول موتور را در دست بگیرید و آن را به آرامی در جهت فلش به سمت بالا بکشید تا از بدنه بیرون بیاید.
♦ لاستیک های لرزه گیر جعبه دنده را مانند تصویر دوم به طور کشویی در جهت فلش بیرون بیاورید. این لاستیک ها که در طرفین جعبه دنده قرار می گیرند، باعث استقرار جعبه دنده در داخل بدنه می شوند.
♦ تصویر سوم لاستیک لرزه گیر را به همراه شیار استقرار آن نشان می دهد.

مرحله 14

تعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشت

♦ مانند تصویر اول سرسیم های رابط موتور را به کلید را با دم باریک بگیرید و آن ها را از کلید جدا کنید.
♦ تصویر دوم موتور یونیورسال دستگاه را به همراه جعبه دنده نشان می دهد.

مرحله 15 - روش باز کردن سیم رابط چرخ گوشت

تعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشت

♦ مطابق تصویر اول سرسیم های مربوط به سیم را یکی یکی با دم باریک بگیرید و آن ها را به آرامی از کلید بیرون بیاورید.
♦ تصویر دوم سیم رابط دستگاه را که دارای دو سیم است نشان می دهد.

چون سیم رابط این چرخ گوشت سیم ارت ندارد بنابراین عایق بندی آن می بایست به طور کامل انجام شود.

مرحله 16 - روش باز کردن کلید روشن و خاموش چرخ گوشت

تعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشت

♦ پس از باز کردن سرسیم های مربوط به سیم رابط و موتور از ترمینال کلید، مانند تصویر اول خار پلاستیکی کلید را با پیچ گوشتی دوسو فشار دهید تا کلید از جای خود به سمت بیرون جا به جا شود.
♦ مطابق تصویر دوم به آرامی کلید را از بدنه بیرون بیاورید.
♦ تصویر سوم کلید را در حالت جدا شده از بدنه ی دستگاه نشان می دهد.

مرحله 17 - روش باز کردن جعبه دنده چرخ گوشت

تعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشت

♦ به وسیله ی پیچ گوشتی خورشیدی، پیچ های جعبه دنده را باز کنید.
♦ در تصویر دوم شیار پیچ را به همراه آچار مخصوص آن مشاهده می کنید.

مرحله 18

تعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشت

♦ پس از باز شدن پیچ ها، قاب بالایی جعبه دنده را به آرامی به سمت بالا بکشید تا محور چرخ دنده از محل نصب خود بیرون بیاید.
♦ تصویر دوم جعبه دنده را به طور باز شده نشان می دهد.
♦ چرخ دنده مرتبط با دنده ی مارپیچ محور آرمیچر را مطابق تصویر سوم با دست بگیرید و آن را به آرامی از محل استقرار یا محور چرخ دنده بیرون بیاورید.
♦ مطابق تصویر چهارم بوش خاردار را با دست بگیرید و آن را از محور چرخ دنده اصلی بیرون بیاورید.

مرحله 19

تعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشت

♦ مانند تصویر اول چرخ دنده ی بزرگ را که محور دنده ی مارپیچ هدایت و برش گوشت را می چرخاند، همراه با محور آن را از روی قاب جعبه دنده بیرون بیاورید.
♦ چرخ دنده میانی را مانند تصویر دوم از محل نصب آن خارج کنید.
♦ مطابق تصویر سوم محور چرخ دنده ی میانی دستگاه را بیرون بیاورید. در انتهای این محور یک حالت پخی مشاهده می شود.
♦ تصویر چهارم چرخ دنده ها را به همراه محورها، واشرها، بوش خاردار و محل نصب آن ها را روی قاب چرخ دنده نشان می دهد.

قسمت انتهایی این محور مطابق تصویر سوم یک حالت تخت (پخی) دارد که در محل تخت روی قاب جعبه دنده قرار می گیرد تا محور هنگام کار بچرخد و فقط چرخ دنده روی محور بچرخد.

مرحله 20 - روش باز کردن موتور یونیورسال چرخ گوشت با یاتاقان بلبرینگی

تعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشت

♦ با پیچ گوشتی تخت مناسب مانند تصویر اول خار پلاستیکی محافظ پروانه و هدایت کننده ی هوا را از درگیری با استاتور خارج کنید.
♦ مطابق تصویر دوم قاب پلاستیکی را به آرامی به سمت راست حرکت دهید تا خار پلاستیکی آن کاملاً از استاتور جدا شود.
♦ مطابق تصویر سوم درپوش یا قاب پلاستیکی را از روی پروانه ی خنک کننده ی موتور بردارید.
♦ مطابق تصویر چهارم با پیچ گوشتی خورشیدی مناسب، پیچ های موتور به قاب جعبه دنده را باز کنید.

مرحله 21

تعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشت

♦ قاب جعبه دنده را از روی موتور مانند تصویر اول به آرامی به سمت بالا حرکت دهید تا از موتور جدا شود.
♦ سرسیم های مربوط به سیم رابط هر دو بویین متصل شده به زغال ها را به وسیله ی دم باریک از ترمینال بویین ها بیرون بیاورید.
♦ مطابق تصویر سوم استاتور را از درپوش سمت کلکتور و آرمیچر جدا کنید.
♦ تصویر چهارم استاتور موتور یونیورسال چرخ گوشت را نشان می دهد.

مرحله 22

تعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشت

♦ با گرفتن فنر پشت زغال به وسیله ی دم باریک، زغال را از جازغالی خارج کنید.
♦ تصویر دوم آرمیچر را به همراه پروانه ی خنک کننده ی درپوش سمت کلکتور، بلبرینگ سمت محور و دنده ی مارپیچ سر محور آرمیچر نشان می دهد.
♦ همان طور که در تصویر سوم مشاهده می شود، پروانه ی خنک کننده، روی محور پرچ شده است تا اتصال مطمئن ایجاد و طول محور نیز کوتاه تر شود.

گاهی اوقات کارخانه ی سازنده برای ممانعت از دستکاری موتور چنین اقدامی را انجام می دهند.

مرحله 23 - روش بیرون آوردن بلبرینگ سمت مارپیچ محور چرخ گوشت

تعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشتتعمیر چرخ گوشت

♦ دقت کنید، همان طور که در تصویر اول نشان داده شده است، نوک پیچ پولی کش و نوک محور، هر دو تیز هستند.
♦ مطابق تصویر دوم بکس مناسب را به عنوان واسطه روی محور آرمیچر انتخاب کنید.
♦ بکس را بین سرپیچ پولی کش و سر محور آرمیچر مانند تصویر سوم قرار دهید. پیچ پولی کش را در جهت حرکت عقربه های ساعت بچرخانید تا بلبرینگ از جای خود حرکت کند و از قسمت مارپیچ سر آرمیچر بیرون بیاید.
♦ در تصویر چهارم بلبرینگ بیرون آمده از محور را مشاهده می کنید.
♦ دستگاه چرخ گوشت را مجددا مونتاژ کنید.

نکته

نکته
• عملیات بستن قطعات و اجزای دستگاه برعکس حالت باز کردن آن است. دقت کنید تا تمام قطعات و اجزا به ترتیب و به طور صحیح در محل خود قرار گیرند.
• برای بستن قطعات دستگاه باید از آخرین مرحله ی باز کردن آن شروع کنید تا به ابتدای آن برسید.
• هنگام سوار کردن قطعات، از نقشه ی مونتاژ که در مراحل باز کردن دستگاه ترسیم کرده اید، استفاده کنید.
• در صورتی که زغال و فنرها فرسوده شده است آن ها را تعویض کنید.
جعبه ی چرخ دنده را گریس کاری کنید.
• در صورتی که بلبرینگ ها معیوب اند آن ها را تعویض کنید.
• پس از بستن دستگاه دوشاخه سیم رابط آن را به پریز برق وصل کنید و از صحت عملکرد دستگاه مطمئن شوید.
• چنان چه دستگاه بدون اشکال کار کند و شدت جریان آن هنگام کار با ولتاژ نامی در حد جریان نامی آن باشد دستگاه سالم است و می توان آن را مورد استفاده قرار داد.

تبلیغات
برچسب ها
منابع
نویسنده
فرهنگ نصیری
فرهنگ نصیری

فرهنگ در رشته‌ی مهندسی کامپیوتر تحصیل کرده و در تیم تولید محتوا فعالیت می کند. زمان آزادش را صرف یادگیری مطالب آموزشی در زمینه استراتژی محتوا و بازاریابی آنلاین می کند.
مجموع پست ها: 281 مجموع سوالات: 0 مجموع پاسخ ها: 1
مطالب مرتبط
تبلیغات
سایر آموزش های اصول کلی
پرسش و پاسخ
۰ پاسخ
۰ امتیاز
برد جاروبرقی سامسونگ
آشنایی با بُرد های الکترونیکی کنترل سرعت موتور جاروبرقی و اجزای آن
۰ پاسخ
۰ امتیاز
آیا دستگاه سرخ کن ارزش تعمیر دارد؟
آموزش بازکردن و تعمیر دستگاه سرخ کن
۰ پاسخ
۰ امتیاز
موتور ۱۲ولت بزرگ سشوار
انواع موتور الکتریکی سشوار و طرز کار آن ها
۱ پاسخ
۰ امتیاز
فاصله لباسشويي تا فاضلاب
شرایط نصب، راه اندازی و سرویس و نگهداری ماشین لباسشویی اتوماتیک
سوالتان را بپرسید
تبلیغات
محصولات آموزشی
فروشگاه