پنل کاربر سبد خرید
ورود / عضویت



ورود
عضویت
بازیابی رمز
ورود / عضویت
۰
انتخاب بهترین وزن مرغ گوشتی با مدت پرورش ۴۲ روزه
انتخاب بهترین وزن مرغ گوشتی با مدت پرورش ۴۲ روزه

انتخاب بهترین وزن مرغ گوشتی با مدت پرورش ۴۲ روزه

تبلیغات
انتخاب بهترین وزن مرغ گوشتی با مدت پرورش ۴۲ روزه
گوشت مرغ به دلیل ارزش غذایی بالا و قیمت مناسب از منابع پروتئینی پر طرفدار است به طوری که مصرف سرانه آن در کشور حدود ۲۴ کیلوگرم برآورد می گردد. با توسعه واحدهای مرغداری طی سالیان اخیر تولید مرغ در کشور به میزان زیادی افزایش یافته که علاوه بر خودکفایی در تامین نیاز داخلی مازاد تولید گوشت مرغ را به همراه داشته است. این مازاد تولید در صورت عدم برنامه ریزی مناسب منجر به افزایش عرضه گوشت مرغ در بازار شده، ثبات بازار مصرف را مختل و با کاهش قیمت محصول به کمتر از قیمت تمام شده ضرر تولید کننده را به همراه خواهد داشت و نهایتاً حذف تدریجی تولید کنندگان از عرصه تولید را باعث می گردد. این در حالی است که در صورت مدیریت صحیح می توان با ارتقاء کیفیت محصول تولیدی، امکان صادرات آن را در بازارهای جهانی افزایش داده و به حفظ تولید پایدار گوشت مرغ و توسعه اقتصاد کشور کمک نمود.

    انتخاب بهترین وزن مرغ گوشتی با مدت پرورش ۴۲ روزه

    از طرف دیگر با توجه به افزایش مصرف سرانه گوشت مرغ در کشور، ارتقاء کیفیت گوشت مرغ تولیدی به منظور تامین سلامت مصرف کنندگان اهمیتی دوچندان می یابد و لذا بر اساس موارد بیان شده نیاز امروز صنعت مرغ گوشتی کشور تولید محصولی با کیفیت مطابق با استاندارد های جهانی است. یکی از موارد شاخص در تعیین کیفیت گوشت مرغ، وزن مرغ تولیدی مرتبط با طول دوره پرورش است که علی رغم پیشرفت های ژنتیکی، بهبود روش های پرورش و مدیریت علمی مرغ گوشتی که باعث شده جوجه های گوشتی در ظرف مدت کوتاهی (۴۰ روز) به وزن مناسب بازار برسند ولی متاسفانه در کشور ما به دلایل مختلفی از جمله بالا بودن قیمت جوجه یک روزه، سود واسطه ها و فرهنگ مصرف مرغ درشت در جامعه، مدت پرورش مرغ گوشتی به ۵۵ تا ۶۰ روز و وزن مرغ قابل عرضه در بازار به بیش از ۲ کیلوگرم افزایش یافته است. در این نوشتار سعی شده است با بیان مشکلات پرورش طولانی مدت و وزن بالا در مرغ گوشتی تولیدی و نیز ذکر مزیت های پرورش مرغ ۴۲ روزه و در نتیجه تولید مرغ با وزن مناسب با حمایت همه تولیدکنندگان و دست اندرکاران، محصولی با کیفیت، تولید و ضمن افزایش سلامت مصرف کنندگان داخلی و با افزایش صادرات، نهایتاً توسعه صنعت مرغداری کشور را شاهد باشیم.

    انتخاب بهترین وزن مرغ گوشتی با مدت پرورش ۴۲ روزه


    مزیت های دوره پرورش ۴۲ روزه مرغ گوشتی

    bull; افزایش طول دوره پرورش به بیش از ۴۲ روز باعث افزایش ضریب تبدیل غذایی می گردد به این معنی که به ازای هر گرم افزایش وزن، میزان خوراک بیشتری توسط پرنده مصرف می شود و با توجه به این که هزینه تغذیه بیش از ۷۰ درصد هزینه تولید مرغ گوشتی را تشکیل می دهد در نتیجه هزینه تمام شده گوشت مرغ افزایش می یابد.

    bull; افزایش وزن در مرغ گوشتی ناشی از افزایش طول دوره پرورش به دلیل عدم هماهنگی بین رشد عضلات و رشد اندام های حیاتی باعث اختلالات قلبی و عروقی پرنده شده و در نتیجه افزایش بیماری، تلفات و نیاز به مصرف دارو را باعث می گردد که این مسئله علاوه بر افزایش هزینه های مرغدار، سلامت مصرف کنندگان را نیز به خطر می اندازد.

    bull; در پرورش طولانی مدت مرغ گوشتی، تولید چربی در بدن پرنده بیشتر شده بنابراین افزایش وزن به دست آمده ناشی از افزایش در چربی خواهد بود که این امر مشکلات متعددی را به همراه دارد. از جمله این که ضریب تبدیل خوراک به چربی در مقایسه با تبدیل خوراک به گوشت بالاتر است یعنی این که پرنده برای تولید هر گرم چربی در بدن خود خوراک بیشتری نسبت به تولید گوشت مصرف می کند که این مسئله علاوه بر زیان اقتصادی مرغدار به دلیل این که چربی لاشه فساد پذیری سریع تری دارد می تواند منجر به بوی نامطبوع در گوشت مرغ در طول مدت نگهداری شده و بازار پسندی محصول را به شدت کاهش دهد از طرف دیگر به دلیل دور ریز چربی های لاشه در موقع مصرف، ضرر مصرف کننده را نیز به همراه خواهد داشت.

    bull; با افزایش طول دوره پرورش، تعداد دوره پرورش مرغ گوشتی در طول یکسال کاهش می یابد و این امر هزینه فرصت از دست رفته ای را در بر می گیرد که اکثراً تولید کنندگان به آن بی توجه هستند و در دراز مدت به ضرر مرغدار خواهد بود.

    bull; با افزایش دوره پرورش دوره به دلیل مرطوب شدن زیاد، چسبندگی بستر بیشتر اتفاق می افتد که به افزایش وقوع کوکسیدیوز، وقوع سوختگی مفصل خرگوشی و افت کیفیت لاشه و نیز حذف قسمت هایی از لاشه در کشتارگاه منجر می شود. لازم به ذکر است علایم موارد مذکور به جز در حالت حاد قابل مشاهده نبوده ولی به صورت پنهان تاثیر منفی در سلامت و رشد پرنده خواهند داشت.

    bull; با افزایش وزن به بیش از حداکثر وزن مناسب (وزن زنده ۲/۵ کیلوگرم)، نیاز پرنده به تهویه و تامین اکسیژن افزایش یافته، در این حالت کارکرد صحیح دستگاه های تهویه در سالن های پرورش اهمیت دوچندان می یابد، لذا وجود هرگونه مشکل در سیستم تهویه از جمله ناکافی بودن تعداد هواکش ها و کمبود ورودی های هوای سالن مرغداری و سیستم تهویه نامناسب می تواند به مشکلات تنفسی و وقوع بیماری های ناشی از کمبود اکسیژن و افزایش آمونیاک در این حالت منجر شود. لازم به ذکر است در سنین و وزن پایین به دلیل نیاز کمتر پرنده به تهویه، مشکلات تنفسی ناشی از عدم کارکرد مناسب سیستم تهویه کمتر اتفاق می افتد.

    انتخاب بهترین وزن مرغ گوشتی با مدت پرورش ۴۲ روزه

    bull; با توجه به تعداد زیاد واحد های مرغ گوشتی، پتانسیل مناسبی برای تولید گوشت مرغ در کشور فراهم گردیده که به تولید بیش از نیاز و مازاد گوشت مرغ در کشور منجر شده است که در صورت برنامه ریزی مناسب برای تولید مازاد می تواند به عنوان یک فرصت جهت افزایش صادرات گوشت مرغ لحاظ شود. برای تحقق این امر مقدمات اولیه ای نیاز است که یکی از موارد مهم آن افزایش کیفیت محصول تولیدی و در نتیجه افزایش امکان رقابت در بازار جهانی گوشت مرغ است و در صورت عدم توجه به آن، فرصت مذکور می تواند به بحران مازاد تولید گوشت مرغ در کشور، ضرر و زیان مرغداران و حذف تدریجی آنان از چرخه تولید منتهی گردد. لذا تنها راهکار اجرایی برای حل مشکلات صنعت مرغداری کشور، افزایش امکان رقابت در بازارهای جهانی و صادرات به کشورهای متقاضی گوشت مرغ می باشد که این امر نیازمند تولید محصول با کیفیت و با وزن مناسب می باشد.

    bull; متاسفانه مرغ درشت بیش از آن که به نفع تولید کنندگان باشد به دلیل افت لاشه کمتر در حین کشتار مورد استقبال واسطه ها قرار می گیرد و با توجه به قیمت بالاتری که کشتارگاه برای مرغ درشت می پردازد به ناچار مرغدار نیز به پرورش مرغ درشت روی می آورد ولی با توجه به آن چه ذکر شد تولید مرغ درشت در دراز مدت به زیان تولید کننده و اقتصاد کشور خواهد بود.

    انتخاب بهترین وزن مرغ گوشتی با مدت پرورش ۴۲ روزه

    تبلیغات
    برچسب ها
    منابع
    نویسنده
    مهتاب حمیدی راد
    مهتاب حمیدی راد عضو تیم استپ هلپ

    در حال حاضر دانشجو رشته مهندسی صنایع می باشم و در زمینه تولید محتوا فعالیت می کنم
    مجموع پست ها: 81 مجموع سوالات: 0 مجموع پاسخ ها: 0
    مطالب مرتبط
    تبلیغات
    سایر آموزش های مرغ و خروس
    پرسش و پاسخ
    ۰ پاسخ
    ۰ امتیاز
    اندروید سیستم ریکاوری
    آموزش تصویری ریست فکتوری تبلت های لنوو Lenovo A7-40, A7-50
    ۰ پاسخ
    ۰ امتیاز
    اندروید سیستم ریکاوری
    آموزش تصویری ریست فکتوری تبلت های لنوو Lenovo A7-40, A7-50
    ۰ پاسخ
    ۰ امتیاز
    موتور ۱۲ولت بزرگ سشوار
    انواع موتور الکتریکی سشوار و طرز کار آن ها
    ۰ پاسخ
    ۰ امتیاز
    سوالتان را بپرسید
    تبلیغات
    محصولات آموزشی